Описание:
В связи с расширением производства в ресторан "Чайхана Сказка" требуется шеф-повар со знанием и опытом работы приготовления блюд восточной кухни.
Великий Новгород, район Торговая сторона, Набережная Александра Невского, 26.
Требования* :
Отличные навыки руководителя, понимание следующих категорий ( операционное управление, мастер график, стандарты ХАССП, китчен менеджмент)
Высокий уровень личной ответственности и коммуникации
Высокий уровень профессиональных навыков повара( скорость, вкус, качество)
Насмотренность и желание ее улучшать.
Желание и готовность к систематической работе над усовершенствованием уровня сервиса и гостеприимства.
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы подразделения КУХНЯ
Разработка и внедрение блюд под руководством бренд-шефа
Обучение персонала
Вхождение в лимиты по статьям ФОТ, СС кухни.
Взаимодействие со службами закупки, бухгалтерского учета, маркетинга
Контроль соблюдения сроков и объёмов выполнения производственных заданий;
Контроль соблюдения технологии приготовления блюд;
Контроль качества готовой продукции и соблюдения санитарии и гигиены;
Контроль хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
Составление рабочих графиков для персонала кухни;
Контроль себестоимости готовой продукции
Условия:
Работа в центре города в престижном интересном проекте;
Крутая кухня и крутое меню
Бесплатное питание;
Достойную з/плату от 150 тыс рублей оклад + мотивация, которая будет обсуждаться по результатам собеседования и дегустации.
График работы: 5-дневка с плавающими выходными;
Официальное оформление, выплата заработной платы 2 раза в месяц.
Работодатель запретил добавление комментариев к данной вакансии.
Если Вы считаете, что данная вакансия нарушает наши правила публикации вакансий, пожалуйста, сообщите об этом на email технической поддержки, указанный в правом нижнем углу страницы.