IT, Компьютеры Автосервис Бухгалтерия, аудит Ветеринария, работа с животными Волонтерство, добровольчество Государственная служба Грузчики, разнорабочие Дизайн, полиграфия Домашний персонал Издательство, СМИ Индустрия развлечений Инженеры, технологи Кадры, рекрутинг Красота и здоровье Культура и искусство Курьеры, доставка Логистика Маркетинг, реклама, PR Медицина, фармацевтика Многоуровн. маркетинг Модельный бизнес, промо-акции Монтаж, сборка Недвижимость Образование, наука Общественное питание Операторы ПК, баз данных, диспетчеры Охрана труда Охрана, безопасность Переводчики, писатели Перевозки, транспорт Продажи, сбыт Производство, промышленность Работа для студентов Работа с детьми Радиотехника и электроника Разовая работа Растениеводство Розничная торговля Руководство, управление Секретари, офис-менеджеры, администраторы Сельское хозяйство Склад Снабжение, закупки, ВЭД Страхование Строительство, ремонт Телевидение, телефония, связь, GSM Туризм и гостиничный бизнес Удалённая работа Физкультура и спорт Фото и видео Частичная занятость, совмещение Чистота и порядок Швейное дело Экономика, финансы, банк Электрика, электротехника Юриспруденция, нотариат _Прочее_
Просмотр резюме
Резюме: Управляющий, директор, администратор,менеджер . |
|
|
Дата добавления:
01.12.2020 11:40 Раздел: Индустрия развлечений; Общественное питание; Руководство, управление; Туризм и гостиничный бизнес; |
|
|
Образование: (1984-1988)Смоленский зкономический колледж Специальность - технолог общественного питания (1997-2002)НовГУ имени Ярослава Мудрого Специальность - коммерсант (экономический факультет) |
|
|
Опыт работы: (20015.05.-по наст время) UCG,г.Москва Управляющий ресторана в администрации объекта Основные обязанности: 1. Организация и контроль работы объекта. 2. Управление планово-финансовыми показателями работы объекта. 3. Финансовая и бухгалтерская отчетность. 4. Работа с поставщиками. 5. Взаимодействие с ГОСорганами и контролирующими организациями. 6. Операционное управление персоналом объекта. 7. Подбор и обучение персонала объекта. 8. Общение с Гостями, решение конфликтных, нестандартных ситуаций. 9. Работа на компьютерной кассе (при необходимости). 10. Проведение инвентаризаций. 11. Реализация стандартов компании. 12. Контроль санитарного состояния объекта. (2013.03.- 2014.05.)ООО "Милена",г.Великий Новгород Управляющий кафе Основные обязанности: Оперативное управление вверенного предприятия. Оперативное и стратегическое планирование по увеличению продаж (в том числе работа с рекламным продуктом);бюджетирование,минимизация затрат. Управление персоналом (анализ эффективности работы персонала,подбор,адаптация,обучение,развитие). Обеспечение стандартов компании. Взаимодействие с арендодателями,жилищно-коммунальные услуги. Охрана объекта , ПБ, ОТ (СОУТ). Заключение договоров (в том числе на продукты питания),взаимодействие с поставщиками. Ведение кассы предприятия,работа с банком,контроль за сроками оплат,согласно договоров,авансовые отчеты.Организация и проведение мероприятий. Взаимодействие с контролирующими и правоохранительными органами. Весь документооборот. сеть магазинов "Суши-Маркет",г.Великий Новгород Управляющий Основные обязанности: Организация работы магазина по приготовлению пиццы и суши.Опыт открытия пиццерии и магазина суши с "нуля".Ведение административно-хозяйственной деятельностью. (2008.08.-2012.04.)ООО ПТК-Сервис,г.Великий Новгород Зав.кафе Основные обязанности: Открытие кафе с "нуля":разработка специализированного меню (разработано более 100 наименований блюд и десертов,нормативно-техническая документация,калькуляция.Организация,управление,контроль за работой кафе,парковки,охраны,гостиницы,дополнительных услуг (душевые,био-туалеты),охрана труда,пожарная безопасность,видеонаблюдение. Контроль за надлежащим состоянием территории и подъездных путей. Контроль за бесперебойной работой локальных очистных сооружений,скважина (водоснабжение),газовое оборудование,энергоснабжение (в том числе автономная работа на генераторе),транспорт,управление товарными запасами.Кассовая дисциплина,работа с терминалами,инкассация.Проведение инвентаризаций. Штат 20-30чел (1999.07-2008.05)ООО Новтуринвест су-шеф,шеф-повар ресторана при гостинице Основные обязанности: Строительство объекта с нулевого цикла (тур.комплекс "Юрьевское подворье",200 пос.мест).Участие в разработке проектной документации.Технологическое сопровождение проекта:водоснабжение,водоотведение,энергообеспечение,вентиляция,технология безопасности.Подбор холодильного,теплового,механического,контрольно-кассового и нейтрального оборудования через объявленные мною тендры;сопровождение монтажа.Обеспечение материально-технической базой:мебель,посуда,приборы,стекло,кухонный и кондитерский инвентарь,спец.одежда.Сдача объекта в эксплуатацию,экспертные заключения.Подготовка всей необходимой научно-технической документации,технологических и калькуляционных карт основного производства и кондитерского цеха.Составление меню на различные временные отрезки для жителей и гостей города ( в том числе иностранцев);банкеты,фуршеты,шведский стол,лобби-бар,кофе-брейки,ланчи и др.Составление штатного расписания,подбор персонала,разработка производственной программы и контроль за ее исполнением.Составление отчетов,материальная ответственность.Взаимодействие с контролирующими органами.Организация экстренного обслуживания населения в чрезвычайных ситуациях.Управление штатом 30-50человек. |
|
|
Навыки: Продвинутый пользователь ПК (MS Excel, Outlook Еxpress). Навыки работы в специализированных программах (1С Предприятие,R-Keeper,Трактир,Элси АЗК,Аверс,Эксперт,Бэк-офис,CRM,HRM) |
|
|
Личные качества: Ответственность, быстрая обучаемость, аналитический склад ума |
|
|
Дополнительная информация: Занимаюсь спортом |
|
|
Телефон для связи: +7-911-619-19-80,Оксана |
|
|
Email для связи: |
